حدود 2 هزار سال پیش قبایل ایفاگائو بدون داشتن ابزارآلات مدرن در دل کوه کشت‌زارهایی به‌صورت پلکانی ایجاد کردند و در آن به کشت پرداختند. مساحت این شالیزارها 10360 کیلومتر است و ارتفاع 1500 متری از سطح دریا قرار دارند. منابع آبی برای آبیاری این شالیزار از جنگل‌های بالادست آن تأمین می‌شود و مردم بومی ایفاگائو همچنان از این کشتزارها برای کاشت سبزی‌ها و برنج استفاده می‌کنند. البته در سال‌های اخیر به دلیل فرسایش خاک، خشک‌سالی، افزایش آلودگی و جنگل‌زدایی، این کشتزار دچار کاهش کارایی شده است و مردم بومی بیش از پیش از این ناحیه مهاجرت می‌کنند.
جالب است بدانید شالیزارهای پلکانی بانائو از جذاب‌ترین پروژه‌های کشاورزی محسوب می‌شود و به ثبت میراث جهانی یونسکو رسیده است. به‌طورکلی گردشگری در فیلیپین، فعالیتی درآمدزا به شمار می‌آید و گردشگران می‌توانند علاوه بر بازدید از مزارع و آشنایی با فرهنگ مردم بومی، از طبیعت سایر مناطق کشور فیلیپین نیز لذت ببرند. هنگامی که گردشگران خارجی و داخلی در مسیرهای پیاده روی این مزارع حرکت می کنند، مجذوب این شگفتی جهانی و مناطق زیبا و چشم انداز آن می شوند و از مسیر لذت میبرند. شالیزارهای پلکانی بانائو با خلق شگفت‌انگیزترین چشم‌اندازها محل مناسبی برای کسب آرامش و عکاسی است
